Noche de Caçoilas | Sabugueiro

Noche de Caçoilas - Sabugueiro

Las caçoilas, uno de los platos más típicos de la aldea montañesa de Sabugueiro en los días de fiesta, requieren una preparación minuciosa y laboriosa por manos expertas, un ritual que se repite los días de fiesta y se transmite de generación en generación.

En esta noche, los amantes de la gastronomía regional están invitados a probar la carne cocinada en el horno, ya sea en tabernas improvisadas o en los restaurantes de la aldea, pero también a vivir una tradición única, llevar la leña al horno, cocer el pan y conocer a la gente y el funcionamiento del horno comunitario.

La Noche de las Caçoilas es imprescindible. Es una tradición que pretende dar a conocer la gastronomía y las tradiciones de este encantador pueblo, pero también nos reta a vivir una experiencia única en contacto con la esencia del pueblo.

¡Sabugueiro te espera!